バナナとさつま芋のたまごケーキ

さつま芋はよく洗い、賽の目に切って電子レンジで加熱してやわらかくし、粗熱を取る。

※700wで1分程加熱しました。

ボウルに薄力粉、重曹、砂糖を合わせて混ぜ、卵、牛乳、サラダ油、バナナを加えてバナナを潰しながらまぜる。

←バナナはある程度潰れればOK!残っていた方が美味です♥

生地が均一になるまで混ぜ、さつま芋を加えてざっと混ぜる。