太刀魚のアスパラ巻きの画像

Description

太刀魚は、火を通すと、ふわふわの食感になり美味しいですから、フライで食べてみてください

材料

お好きなだけ
太刀魚の量に合わせて
1/2個
少々
少々
パン粉
少々
鍋の大きさに合わせて

作り方

  1. 1

    写真

    3枚におろした太刀魚を、アスパラ(軽く茹でたもの)で巻いていきます。
    ばらばらになりそうなので、爪楊枝で留めました

  2. 2

    小麦粉をつけます

    爪楊枝が邪魔になるので、刷毛を使いました

  3. 3

    写真

    卵液に牛乳を混ぜたものを、刷毛で塗り、パン粉をつけます。

    油で揚げます

  4. 4

    写真

    揚げたら、爪楊枝を外して、斜めに切ります

コツ・ポイント

私は、塩分制限しているため、塩胡椒しておりませんが、太刀魚に塩胡椒していただくと良いと思います。

アスパラに巻くのが、少し大変かもしれません

このレシピの生い立ち

釣ってきた太刀魚が、大量にあるため、色々と変化をつけて料理をしています
レシピID : 4122381 公開日 : 16/10/14 更新日 : 16/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックGFY8CA☆
う~ん、太刀魚を巻き付けるのが難しい。でもおいしいです。

頑張って作ってくださってありがとう 私も、苦労しました〜