つるむらさきの茎とエリンギの炒め物

つるむらさきの茎の皮をピーラーか手でむく。斜めに薄く切る。エリンギは薄切りにする。

フライパンにごま油を入れて茎を炒める。色が鮮やかになったらエリンギを入れて炒める。

塩と醤油で味を調える。お好みですりごまをふる。