味付け簡単＊ジンジャーコロッケ
choco4755
作り方
-
-
1
-
じゃがいも皮を剥き2、3cm角に切ったら水から茹でる。
竹串がスッと通る位柔らかくなったら水気を切り熱いうちに潰す。
-
-
-
2
-
サラダ油をひいたフライパンでひき肉、玉ねぎ、生姜を炒める。
火が通ってきたら、めんつゆを入れ更に炒める。
-
-
-
3
-
じゃがいもに炒めたものを汁ごと入れ混ぜ合わせる。塩気が足りなければ塩を少々足す。
-
-
-
4
-
小判形にしたら薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。
-
-
-
5
-
180℃の油できつね色になるまで揚げて完成！
-
コツ・ポイント
生姜は沢山入れた方が美味しいです。
じゃがいもの潰し加減はお好みで。
さつまいも、かぼちゃ、里芋に変えても良し！
じゃがいもの潰し加減はお好みで。
さつまいも、かぼちゃ、里芋に変えても良し！
このレシピの生い立ち
義父が絶対美味しいからといろんな方に紹介して来たジンジャーコロッケ。めんつゆでアレンジさせてもらいました。
choco4755
