えっこんな方法で？！豆腐の水切り♪♪
ちぃちぴろりん
作り方
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1
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お豆腐を買ってそのまま冷凍庫に保存する。カチコチに凍らせる。そのまま、1～2ヵ月は日持ちします。
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2
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必要な時、冷凍庫からお豆腐を取りだし、自然解凍又は流水で解凍する。解凍前はパンパンに膨らんでいます。
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3
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見た目が普通のお豆腐と変わりなくなって、冷凍した芯がが残ってなければ解凍完了です。
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4
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蓋を開け、掌にのせます。
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5
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おにぎりを握るように、水分を絞ります。
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6
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出来上がり♪
おから状になります。お菓子やハンバーグに使いやすいですよ♪
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コツ・ポイント
密封タイプのお豆腐を使います。昔ながらのお水に浸ったタイプは使ったことがないのですが、パックが柔らかいので破損しやすく、解凍時も氷の膜が大きいため調理し難いかもしれません。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のお豆腐を慌てて冷凍してみたところ、これはびっくり！簡単に絞れちゃうではないですか。大発見でした！
滑らかな食感の白和えなどには向きませんが、豆腐ハンバーグなどにピッタリです♪（レシピID4118997にレシピを載せています！）
滑らかな食感の白和えなどには向きませんが、豆腐ハンバーグなどにピッタリです♪（レシピID4118997にレシピを載せています！）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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