ハニーマスタードで甘辛ジャーマンポテト☆
ぷりマン
作り方
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2
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鍋等にジャガイモが浸る位のサラダ油を注ぎ、火にかける。１６０℃で気長に揚げる。こんがり色付き始めたら、ローズマリーを投入し、揚げる。
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3
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別にフライパンを用意し、大さじ１杯ほど揚げ油をとって入れる。適当な大きさに切ったベーコン・ウインナーを炒めて、塩コショウする。
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4
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油を切ったジャガ・にんにく・ローズマリーを３のフライパンに投入し、軽く炒める。ペーパーで油分を拭き取り、●の材料を加えフライパンを振って絡めたら出来上がり～☆
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5
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☆手順４のポイント☆●の調味料を入れるとき、具材をフライパンの中央に押しやり、空いたスペースに投入するとOK☆水分がないのでアッと言う間に絡みマス☆
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コツ・ポイント
常温の油からじっくりと揚げることでカリカリに揚がりマス☆にんにくが先に揚がったらフライパンに出してね☆揚げ油はガーリックオイルとして使えマス。にんにく・ローズマリーの香りが豊かデス(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
旦那サンが肉じゃが嫌いなので。。。洋風肉じゃがのつもりデス☆
ぷりマン
