ミニ焼きおにぎりのケンサン茶漬け
OKIKA66
作り方
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1
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ごはんに塩麹を混ぜ、真ん中を凹ませ鮭を入れ、ラップでミニおにぎりを作る。水からだしパックを入れ、沸かしてだし汁を作る。
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2
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おにぎりを並べ、だし醤油を刷毛で塗り、オーブントースターで10分焼く。
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3
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取り出して、再びだし醤油を塗り、また10分程度、こんがり焦げ目が付くまで焼く。
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4
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お茶碗に焼きおにぎりを2個入れ、梅干を乗せ、アツアツの和風だし汁をかける。お好みで海苔、胡麻、山葵のトッピングをどうぞ。
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コツ・ポイント
焼きおにぎりと和風だし汁は、先につくって置いて、食べる時に電子レンジで温めなおすと、タイミング良く頂けます。和風だし汁はアツアツを。
このレシピの生い立ち
シメのお茶漬けは、梅もいいけども鮭もいい…。両方欲張ってもお腹にも入るよう、ミニおにぎりのお茶漬けに。具は鮭以外の味でも色々つくるとより楽しい。ケンサン茶漬けは、焼きおにぎりと、お茶漬けの両方が楽しめる上、鮭と梅の二味で、お腹も大満足です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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