めぎすの唐揚げの画像

Description

骨切りをして骨まで食べられます。おかずにもおつまみにも合います。

材料 (2〜3人分)

めぎす(にぎす)
8尾
すだちやレモン
あれば
少々
適量

作り方

  1. 1

    めぎすは頭と内臓を取ってお腹までよく洗う。背中側に細かく骨切りする。塩をふって30分おく。

  2. 2

    30分したら水分をふきとる。片栗粉をしっかりまぶし油でじっくり揚げる。

コツ・ポイント

背中側に細かくがりっと音がするまで切り込みをたくさん入れて下さい。
お好みでレモンやすだちを添えて下さい。

このレシピの生い立ち

めぎすが特売だったので作ってみました。
レシピID : 4127731 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しろくま色
めぎすが安かったので初めての魚さばきに挑戦してみました!塩で味付けしてありサクサク食感がたまりません^^ 余裕ある時また作りたい