【京都丹波】ほうれん草と小芋のおひたし

【京都丹波】ほうれん草と小芋のおひたし
京都府亀岡市、亀岡行事食研究会の行事食レシピ。

材料

ほうれんそう
300g
小芋
100g
少々
しょうゆ
大さじ2
小さじ1

1

ほうれんんそうは、塩少々で茹でた後、3cm位に切る

2

小芋は皮をむき、薄く切り、塩茹でする

3

すり鉢でごまをすり、その中へしょうゆ、みりんを入れ混ぜ、小芋、ほうれんそうを加えてあえる

コツ・ポイント

もちもちした小芋とシャキシャキほうれん草が楽しめる簡単常備菜。

このレシピの生い立ち

四季折々の亀岡の行事や伝統的な食文化の「ふるさとの味」を大切にしたレシピ。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 4129215 公開日 : 16/10/21 更新日 : 16/10/21

このレシピの作者

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