れんこん餅の画像

Description

2017.3.25話題入り感謝です♡れんこんのすりおろしでモチモチお餅です☆簡単でおやつにもおつまみにもいかがでしょっ♪

材料 (4個分)

蓮根(正味)
150g
大さじ6~7
プロセスチーズ(2cm角ぐらい)
4個
塩・胡椒
少々
醤油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根はすりおろし、塩・胡椒をします。

  2. 2

    写真

    そこに片栗粉を入れよく混ぜ合わせます。片栗粉は蓮根の水分によって加減して下さい。

  3. 3

    写真

    4等分にし手のひらに1つ乗せ丸く平らに広げ真ん中にチーズを乗せ包み込み形を整えます。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき両面をカリッと焼いたら出来上がりです。(お好みで召し上がる時、少しお醤油をつけても☆)

コツ・ポイント

すりおろした蓮根の水分が多い時は片栗粉の量をもっと増やして下さい。少し柔らかいかな・・ぐらいが目安です。

このレシピの生い立ち

蓮根を沢山頂いたので。
大根餅に続き、蓮根でも試してみたらとても好評でした^^
レシピID : 4130206 公開日 : 16/10/19 更新日 : 17/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

69 (66人)
写真
のらむーちょ
美味しい!久しぶりに作りましたが、家族絶賛のレシピです^ ^
写真
しましまあひる
毎回、シュレッドチーズまぜまぜで、ごめんなさい。しかも、整形もせず(汗)でも、モチモチおいしくいただいてます。
写真
ましち
美味しい〜🤩ほうれん草入り🥬
写真
しましまあひる
リピです☆ 手抜きをして、シュレッドチーズを混ぜて焼きましたが、もっちり美味です。たっぷりの片栗粉のおかげ?!