豚ひき肉とニラ、もやしのごま香る鍋

豚ひき肉とニラ、もやしのごま香る鍋

Description

ひき肉を「日清ヘルシーごま香油」で炒め、スープや具材を入れるだけ。ひき肉がそのまま使える手軽さで、本格ピリ辛鍋が完成♪

材料 (2~3人分)

ニラ
1束
もやし
1パック
えのき
1パック
にんじん
1/3本
春雨
50g
日清ヘルシーごま香油 または 日清かけて香る純正ごま油
大さじ2
適宜
【A】
豚ひき肉
200g
長ねぎ(みじん切り)
1/2本分
小さじ1/2~1
【B】
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
【C】
600ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
塩、こしょう
各少々

作り方

1

写真

今回は「日清ヘルシーごま香油」または「日清かけて香る純正ごま油」を使います。

2

ニラは5~6cmの長さに切る。もやしはさっと洗って水気をきる。えのきは根元を落とす。

3

にんじんはせん切りにする。春雨はたっぷりの水(分量外)に10分つけて水気をきり、食べやすい長さに切る。

4

鍋に日清ヘルシーごま香油または日清かけて香る純正ごま油を熱し、【A】を炒める。

5

肉の色が変わったら【B】を加えて絡め、【C】を加えて煮立てる

6

<5>に<2>と<3>を加え、火が通ったらいただく。お好みで酢をたらす。

コツ・ポイント

手順2のもやしは、根を取るとよりおいしくいただけます。ひき肉を炒めることで、ごまの香りに肉のうまみ、香ばしさも加わって、食欲をそそり、ご飯も進む鍋になります。ひき肉を団子にしなくていので、手軽に作れます。

このレシピの生い立ち

具材とスープをそのままご飯やラーメンにかければ、〆もあっという間に作れてしまうお手軽鍋です。
レシピID : 4130516 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/10/31

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