米粉のトッポギ
みたけ食品
作り方
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1
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ボウルに米粉と水、塩を加えよく混ぜる。
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2
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まな板の上にごま油をしき、軽くまとめた①をのせ、餅状になるまでめん棒でつき、捏ねる。
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3
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②を棒状にし、短くカットする。
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4
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沸騰したお湯に③を入れ、浮かんで来たら取り出す。
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5
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甘辛ダレの材料を合わせ、④と和えてお皿に盛る。
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コツ・ポイント
めん棒で突く際は、少し大変ですが100回近くしっかり突いて捏ねるともちもち感がアップします。
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きで、ふだんのおかず用に考えました！
みたけ食品
