イカのワタ焼き
ちびあや
作り方
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1
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イカの内臓を取り出し、墨袋を取る。
胴の中をきれいに洗う。（皮が気になる方をここで皮をむいてください）
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2
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足は2本ずつ、胴は輪切り、耳も適当な大きさに切る。
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3
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ボウルにワタ袋からワタを取り出し、●の調味料を入れてまぜる。
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4
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フライパンを熱し油を入れて、イカを炒める。大体火が通った所で生姜のすりおろしを入れまぜる。
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5
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まざったら3の調味料を入れて全体に絡め、ワタにさっと火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
イカを焼き過ぎない様に！かたくなってしまいます。醤油の量はワタの量で調節してください。（表示以上入れるとしょっぱくなってしまうので注意してください）
このレシピの生い立ち
定番料理だとは思いますが、覚書の為アップしておきます。
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ちびあや
