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マスカポーネ　ニョッキ

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Description

マスカポーネを使ったクリーミーで優しいニョッキ

材料 （３６−４０個）

レモン皮すりおろす
２個
パルメザンチーズ　すりおろす
１カップ
全卵
１個
卵黄(L)
１個
マスカルポーネチーズ　室温
１カップ
ナツメッグ
小匙１/４
塩
小匙１
小麦粉
３/４カップ

作り方

  1. 1

    写真

    小麦粉以外の材料を全てボウルに加えてハンドミキサーで混ぜる
    中速度

  2. 2

    写真

    最後に小麦粉を加えハンドミキサーで混ぜる
    中速度

  3. 3

    写真

    打ち粉（分量外）
    生地をおとして手でクルクルとロールして好みの大きさに切り
    フォークで表面を押す

  4. 4

    そのまま食べる場合は塩を加えた熱湯で４分
    表面に浮かんだあげる。
    オリーブオイルなどかけて熱々を頂きます

  5. 5

    写真

    スープだと最後に加え
    弱火で１０分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単でフワフワのニョッキ。
レシピID : 4132272 公開日 : 16/10/21 更新日 : 16/10/21

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ivanka
マスカポーネ　ニョッキ
by ivanka