めちゃうまサクサク！わが家のメンチカツ

Name: めちゃうまサクサク！わが家のメンチカツ
Yield: ２人分（６個ぐらい出来ます）
Ingredients: 挽肉 400g程度; 玉ねぎ（みじん切り） １／２個; パン粉 適量; 塩 少々; こしょう 少々; 小麦粉 少々; 溶き卵 １個

Description

サクサク感がたまらないメンチカツです。
割と簡単に作れます。

時間のある時に大量に作っておいて、夕飯にも、お弁当にも大活躍しています。

Skittlegirl

材料（２人分（６個ぐらい出来ます））

挽肉

400g程度

玉ねぎ（みじん切り）

１／２個

パン粉

適量

塩

少々

こしょう

少々

小麦粉

少々

溶き卵

１個

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにしておく。
2

挽肉200g（全体の半分の分量）を色が変わるまで炒めておく。
3

ボールに、１で熱した挽肉を、熱していない残りの挽肉に混ぜ入れる。

塩、こしょう、玉ねぎ、小麦粉を少量入れて練る。
4

ハンバーグ状に（手のひらサイズより小さめに）して、小麦粉→卵→パン粉の順につける
5

きつね色になるまで揚げて出来上がり！！

コツ・ポイント

挽肉は、牛挽肉でも合挽でも豚挽肉でもお好みでどうぞ！
あらかじめ挽肉を半分熱してあるため、揚げる時に火が中まで通ったかどうかそれほど心配しなくてよいのが楽です。

沢山出来た場合、４まで作っておいて冷凍しておくと、次回は揚げるだけでよいので楽ですよ！

ウチでは、ダンナが玉ねぎが苦手ということと、あと手間要らずということもあって、Mrs.Grassの乾燥オニオンを玉ねぎの代わりに入れています。