簡単!高知のいも天♪ さつまいも

簡単!高知のいも天♪ さつまいも

Description

高知の家庭でおやつとしてよく作られている、いも天♪さつまいもの天ぷらです。甘さ控えめが好きな方は砂糖を減らしてみてもOK

材料 (さつまいも 大6本分)

さつまいも
1kg
薄力粉
340g
砂糖
200g
20g
2個
300g

作り方

1

写真

さつまいもは皮をむいて、1cmほどにスライスする。

2

小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを全て合わせて混ぜる。粉ふるいで振るうとだまになりません。

3

写真

混ぜながら、卵、水の順に加える。一度に入れずに少しずつ合わせます。

4

写真

180℃位に熱したサラダ油で揚げる。時間が経つと焦げやすいので裏返しながらきつね色になれば出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいもが少ない時は全ての材料を半分にして作ってみて下さい。さつまいもが厚すぎると火が通りにくいです。粉ふるいがあれば振るうとよく混ざります。卵、水を入れる時は少しずつ合わせると馴染みやすいです。火加減を調節しながら揚げて下さいね(^^)

このレシピの生い立ち

さつまいもを大量に頂いたので、いも天を作ってみました(^^)
レシピID : 4134897 公開日 : 16/10/21 更新日 : 17/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/05/13

写真

とても美味しかったです。またリピします✨

銀時☆あんず

つくれぽ、ありがとうございます♪ とっても美味しそう(^^)

19/02/20

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地元の高知に惹かれて作りました♡甘くて美味しかったです(^^)

坊ちゃんのmama

つくれぽ、ありがとうございます(^^) とっても美味しそう♪

18/11/14

写真

とっても美味しくて好評でした! 近々リピします。

hamupuchi

つくれぽ、ありがとうございます♪とっても美味しそう(^ ^)

17/11/27

写真

初めての甘い衣、美味しくてびっくり(*^^*)

moz煮

つくれぽ、ありがとうございます(^^) とっても美味しそう♪