「あごだしつゆ」でカンパチの唐揚げ
なかゆきみん
作り方
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1
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カンパチを袋に入れて、「あごだしつゆ」大さじ5を加え、冷蔵庫に入れ30分。
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2
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1のカンパチを取り出し、片栗粉を付ける。この時、袋に入れると片付けが楽。
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3
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170℃くらいの油で揚げる。
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4
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カリッとなれば出来上がり。
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コツ・ポイント
あごだし、片栗粉はカンパチ100gに1の割合でわかりやすく作りました。片栗粉は全体に付く量で適当に調節して下さい。
このレシピの生い立ち
「我が家の料理あごだしつゆ」レシピコンテストに応募するために作りました。カンパチは煮ても揚げても美味しいですが、私は揚げた方が好きです。美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なかゆきみん
