くちどけなめらか♪スイートポテトケーキ

Name: くちどけなめらか♪スイートポテトケーキ
Ingredients: さつま芋 1本(400g程度); 生クリーム(なければ牛乳) 1カップ(200cc); 砂糖 50g; バター 50g; 卵黄 1個分; オレオ 1袋分

Description

混ぜて焼くだけでお店のようになめらかで上品なスイートポテトケーキ

AyakoOOOOO

材料

さつま芋

1本(400g程度)

生クリーム(なければ牛乳)

1カップ(200cc)

砂糖

50g

バター

50g

卵黄

1個分

オレオ

1袋分

作り方

1

オレオを砕いて焼き型に敷き詰めて冷やしておく。さつま芋は焼く・蒸す・レンチン等で加熱して柔らかくしておく
2

【1】のさつま芋が温かいうちにバターと砂糖をフードプロセッサーで撹拌してペースト状にする(バター等は余熱で溶ける)
3

【2】に生クリームと卵黄も加えて更に撹拌して滑らかなクリーム状になったら、【1】の型に流し入れる
4

好みで表面にフォークで模様をつけ、つや出しに溶いた卵白を塗り、200℃で15分焼いて完成
5

※時間があれば冷やしてからカットして食べるのがおすすめ☆

コツ・ポイント

さつま芋の加熱はラップで包んでレンチンなら600w5分、ホイルで包んでオーブンやグリルなら40分、炊飯器や蒸し器でも♪

このレシピの生い立ち

子ども達が芋掘りでたくさん掘ってきたさつま芋でおやつを作ろうと考えました☆

レシピID : 4137308 公開日 : 16/10/28 更新日 : 16/10/28

このレシピの作者

AyakoOOOOO

クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレシピをupしています♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/