簡単！ズボラでも失敗しないひじきの煮物
Description
何度か作り直し、一番しっくりくる味に調整しました！旦那さんも子供たちも大好きな味です。簡単なので失敗もありません♪
necomonica
作り方
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1
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芽ひじきは、水でもどす。
人参は最初に三等分にしてからそれぞれ薄切りにする。
油揚げはお湯で表面の油を流してから切る。
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2
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ダシ汁の用意。
ダシ汁常備の方はいいですが
無い方はだしの素一袋と水を300ccでOKです。
☆の調味料合わせておく。
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3
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なべにサラダ油、大さじ1をいれて、ひじきを炒める。
次に人参をいれてしんなりしたら油揚げ、大豆などを入れて炒める。
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4
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そこへ、ダシ汁、砂糖を先に入れて煮込む。
沸騰したら☆の調味料をいれて弱火でじっくり。
時々ひっくり返すように混ぜる。
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5
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汁気がなくなってきたら、火を止めます。
白ごまをふって、冷めて味がしみたら出来上がりです！
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6
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おおよそですが、汁気がなくなるまで弱火で15〜20分ほど。
そのあと冷ますのは30分ほどおくと美味しいです。
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コツ・ポイント
砂糖を、ダシ汁と一緒のタイミングで先に入れて少し煮込むことと、できあがったあと冷める時に味がなじむので、火を止めたあと、30分ほどおいた方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
落し蓋も面倒、ダシ汁も面倒、というずぼらレシピです。
切る、煮る、調味料いれる、混ぜる、だけで美味しくできますよ！
作り置きはもちろん、ひじきハンバーグにも！
レシピ4155918も見てくださいね〜♪
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