もやしと豆苗の明太子マヨ和え
三つ葉つくし
作り方
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1
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モヤシは根と芽を綺麗に取り水に浸けて置きます。(根と芽を取ったところです)
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2
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豆苗は食べやすい長さに切ります。
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3
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沸騰したお湯にもやしを入れ茹でます。15秒位したら、もやしの入っている所へ豆苗を入れ5秒位茹でます。合計で20秒位です
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4
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水にさらしぎゅっと水気を絞ります。
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5
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明太子は包丁の背で薄皮からたまごを出して置きます。
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6
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明太子とマヨネーズを混ぜて置きます。
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7
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マヨネーズと混ぜた明太子の中に水気をきったもやしと豆苗を入れ混ぜあわせます。お醤油を少々入れ、味を整えます。
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コツ・ポイント
もやしと豆苗は歯ごたえを残すようにさっと茹でて下さい。
このレシピの生い立ち
豆苗ももやしも、どちらも安かったもので明太子と和えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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三つ葉つくし
