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土鍋で 絶品～パエリア(о´∀`о) ♪

土鍋で 絶品～パエリア(о´∀`о) ♪の画像

Description

土鍋でパエリア～(о´∀`о)！！ お米の一粒一粒まで サフランと具材の濃厚な風味 とても美味な仕上がりです♪

材料 （4人分）

お米 (洗わずに使用)
3合
海老
1パック
やりイカ
1パック
玉ネギ
小1個
椎茸
2〜3個
サフラン
1つまみ程度
白ワイン(料理酒でも可)
大さじ1
コンソメ
1個
ニンニク
1個(チューブなら小さじ1程度)
ハーブソルト(塩胡椒でも可)
適量
オリーブオイル
大さじ1 程度

作り方

  1. 1

    材料を切ります 玉ネギ、椎茸はみじん切り 海老、イカは 好みの大きさに～(о´∀`о) 手軽に刺身用でも可

  2. 2

    土鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて 火に掛ける 火加減は中火

  3. 3

    玉ネギ、椎茸、海老イカ、ハーブソルトを入れて軽く色が変わるまで 炒める

  4. 4

    お米、コンソメキューブを入れ 具材とオイルを馴染ませる感じに 軽く炒め合わせる

  5. 5

    全体が混ぜ合わさったら 火を止めて サフラン、分量のお水を入れ 15分程度 吸水させる

  6. 6

    白ワインを入れ 土鍋に火を点け～中火強で 15分 加熱する

  7. 7

    火を止めて 15分 蒸らして出来上がり
    Ｏ(≧∇≦)Ｏ

コツ・ポイント

お米は 今回は 洗わずに 使います。吸水の後 火を点ける前に全体を軽く混ぜると色味も均一に仕上がります。

このレシピの生い立ち

家庭で作り易い様に工夫しています (//∇//) 土鍋で作ると お店にも負けない仕上がり♪
レシピID : 4139007 公開日 : 16/10/23 更新日 : 16/10/23

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土鍋で 絶品～パエリア(о´∀`о) ♪
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