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キュウリは薄切り、塩をしておきます。エビは背ワタをつまようじで抜いて茹でて。紫玉ねぎは薄切りにします。
キュウリを軽く絞って、エビと一緒にドレッシングであえて出来上がり。
マヨネーズ味もおいしいんですよ。