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■のだしを鍋で煮立たせる。
鶏もも肉は余分な脂肪や皮を切り取る。皮に包丁で何か所か穴を開ける。
《１》の鍋に鶏肉を入れ、ぐつぐつ煮立ち過ぎない程度の中火で15分くらい煮る。
煮えたら肉を取り出し、食べやすく切る。（熱いので気をつけて）
残った煮汁にわさびを入れ、溶けたら水溶き片栗粉を加える。
皿に盛った鶏肉にわさびあんをたっぷりかけ、大根おろしとわさびを添える。
キャラメリーナ
キャラメリーナ
