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☆新生姜の佃煮☆

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Description

新生姜が安い時期ですよね♪
簡単におうちで佃煮
いかがですか？

材料

新生姜
５００ｇ
砂糖
７０～８０ｇ
醤油
５０ｃｃ
だしの素
小さじ半分
ゴマ
小さじ１～２

作り方

  1. 1

    新生姜はなるべく柔らかい部分を選び　薄く切る

  2. 2

    辛味を抜く為　３回ほど熱湯をかける

  3. 3

    鍋に、醤油・砂糖・だしの素を煮立てて
    水分を絞った新生姜を加える

  4. 4

    お好みでゴマやじゃこ、山椒の実などを加えて煮汁が無くなるまで弱火で煮る

コツ・ポイント

辛味を抜く為の熱湯掛けはしなくても大丈夫だと思います。
ただ　辛味が強くて食べられないと困るので　私はしてみました。

このレシピの生い立ち

地場産の新生姜が１００ｇ２０円と激安だったので買いました♪ 甘酢漬けも良いのですが佃煮にしてみたいな・と思い　レシピ本を参考にして作ってみました☆
レシピID : 413976 公開日 : 07/08/07 更新日 : 07/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2011年6月14日
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strawberry苺
新生姜大量購入❤❤沢山常備させておきま～す^^ピリ旨で最高♪

作ってくれたんだ～！美味しそうっ(*^^)☆ありがとです♪　

2008年9月21日
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鮎めし♀
ほんのりくる辛味が食欲そそりますね♪ご飯がすすむ～//(＾○＾)

とっても美味しそうに煮て下さって嬉しいです♪鮎めし♀ｻﾝ感謝

2008年8月18日
写真
みどれんじゃぁ
生姜の佃煮なんて初めてだけど、甘辛ピりでご飯に合うね♥

みどﾁｬ初めてなのにチャレンジしてくれてありがとう！嬉しい♪

2008年6月22日
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ａｋｉａｋｉ
ヤバイぃ～～～おいしすぎてご飯進みすぎるよぉ～っ！！

嬉しいコメント感謝です！ご飯いっぱい食べて暑さを乗り切ってね

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kumichon
☆新生姜の佃煮☆
by kumichon