☆新生姜の佃煮☆

☆新生姜の佃煮☆

Description

新生姜が安い時期ですよね♪
簡単におうちで佃煮
いかがですか?

材料

新生姜
500g
砂糖
70~80g
醤油
50cc
小さじ半分
ゴマ
小さじ1~2

作り方

1

新生姜はなるべく柔らかい部分を選び 薄く切る

2

辛味を抜く為 3回ほど熱湯をかける

3

鍋に、醤油・砂糖・だしの素を煮立てて
水分を絞った新生姜を加える

4

お好みでゴマやじゃこ、山椒の実などを加えて煮汁が無くなるまで弱火で煮る

コツ・ポイント

辛味を抜く為の熱湯掛けはしなくても大丈夫だと思います。
ただ 辛味が強くて食べられないと困るので 私はしてみました。

このレシピの生い立ち

地場産の新生姜が100g20円と激安だったので買いました♪ 甘酢漬けも良いのですが佃煮にしてみたいな・と思い レシピ本を参考にして作ってみました☆
レシピID : 413976 公開日 : 07/08/07 更新日 : 07/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

11/06/14

写真

新生姜大量購入❤❤沢山常備させておきま~す^^ピリ旨で最高♪

strawberry苺

作ってくれたんだ~!美味しそうっ(*^^)☆ありがとです♪ 

08/09/21

写真

ほんのりくる辛味が食欲そそりますね♪ご飯がすすむ~//(^○^)

鮎めし♀

とっても美味しそうに煮て下さって嬉しいです♪鮎めし♀サン感謝

08/08/18

写真

生姜の佃煮なんて初めてだけど、甘辛ピりでご飯に合うね♥

みどれんじゃぁ

みどチャ初めてなのにチャレンジしてくれてありがとう!嬉しい♪

08/06/22

写真

ヤバイぃ~~~おいしすぎてご飯進みすぎるよぉ~っ!!

akiaki

嬉しいコメント感謝です!ご飯いっぱい食べて暑さを乗り切ってね

strawberry苺 2007年08月08日 10:39
kumiちょん、☆お(^O^)☆は(^o^)☆よ(^0^)☆う(^ー^☆♪

昨晩早速作ったよぉ~結構量あったのに煮詰めていったら少なくなったぁ^^
でも美味しいわぁ
昨日はビールのおつまみにそのまま。今朝ねおにぎりの具にしてみたら又美味しかったよY(^^)!
美味しいレシピどうもありがとう~ごちそうさま^^
kumichon 2007年08月08日 15:45
苺チャ 早速 作ってくれてありがとね♪
私も煮詰めてるうちに あんなにあったのにぃ。。。
って思う程 少なくなっちゃってビックリしたのよ^^;
嬉しい一号つくれぽ&コメント本当にありがとう♪
みのり105 2007年08月17日 22:50
kumiちょん♪
薄口しかなくって色薄めだけど、しっかり味でご飯たくさん食べちゃったよ♪
生姜も半量しかなかったから、ホントあっというまになくなっちゃった~(笑)
生姜、大好きなんだ^^
お砂糖、ちょうど良かったよ^^甘目が好きなのww
いつも、お醤油だけで煮て置いてたんだけど、佃煮もいいね^^
美味しいレシピ、ごちそうさまでした♪
みのり105 2007年08月17日 22:51
kumiちょん!
掲載早い~~~!!
めっちゃびっくりした~~~(笑)
kumichon 2007年08月17日 22:51
みのりチャン ありがとうね!
みのりチャンのお口にあったんだね☆
とっても嬉しいよぉ~♪
本当に嬉しいつくれぽ ありがとう♪
akiaki 2008年06月22日 17:01
kumichonさん、こんにちは。
私新生姜大好きで、ずっと前からこれ作りたかったん♪
100g128円やったけど作ってしまいました(笑)
職場の後輩も新生姜大好きやから、明日持っていってお昼に一緒に食べようと思ってまーす(^o^)
kumichon 2008年06月22日 17:45
akiakiチャ 嬉しいよぉ♪
新生姜の季節だけど まだちょっとお高いのに
作ってくれて嬉しいです!
職場にも持って行ってもらえるなんて!
更に嬉しい♪ 体を温めてくれる生姜を食べて
元気でお仕事も家事育児も乗り切ってね!
私もまた作ろうっと!
本当にありがとう♪
kumichon 2008年08月19日 22:01
みどチャ ありがとう!
なかなか使いにくい素材なのに
作ってくれてとっても嬉しい!

日記にお邪魔するけど 
感謝の気持ちでいっぱいです!
kumichon 2008年09月23日 11:37
鮎めし♀ とっても美味しそうな
つくれぽ 本当にありがとうございます!
生姜は好き嫌いがあるので^^;
でも 喜んでもらえたようで
レシピアップして良かったな・って
思っています!

本当にありがとうございました!
kumichon 2011年06月17日 20:54
苺チャ! ちょっと掲載遅くなってごめんね!

美味しそうに作ってくれたねぇ!
嬉しかったよ☆

今年は少し暑さもマシな気がするね(*^^)♪
でも 無理しないようにしてね!

本当にありがとう!