詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

塩豚とパプリカとミニトマトのホットサラダ

塩豚とパプリカとミニトマトのホットサラダの画像

Description

熟成した塩豚から旨味とほどよい塩分がでて、野菜を美味しく食べれます☆

材料

塩豚（豚バラ肉3日熟成を使用）
80g
パプリカ赤とオレンジ
小さめ各1個
ミニトマト（シシリアンルージュを使用）
8個
ベビーリーフ
一袋
＊赤ワインビネガー
約30ml弱
＊濃口醤油
小さじ2
＊味醂
小さじ1
＊砂糖
小さじ1
塩
ひと振り
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    塩豚レシピ:豚バラ肉に塩をしてキッチンペーパーを巻き、ラップをして、2日以上置く
    ＊1日置きにキッチンペーパーを変える

  2. 2

    塩豚とパプリカは1センチくらいの角切り、ミニトマトは半分に切る
    ＊今回のミニトマトはシシリアンルージュを使用

  3. 3

    フライパンに小さじ1のオリーブオイルを入れ、塩豚をじっくり炒める、脂はキッチンペーパーで拭き取る

  4. 4

    塩豚がカリカリとしてきたら、2のパプリカとトマトを入れて火が通ったら＊を回し入れて、一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    4をベビーリーフの上に盛り付け、粗挽き黒胡椒をして完成

コツ・ポイント

＊赤ワインビネガー、味醂、砂糖はお好みで調整ください

このレシピの生い立ち

塩豚と余り野菜であと1品を作りたくて☆
レシピID : 4139989 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
meifarm
塩豚とパプリカとミニトマトのホットサラダ
by meifarm