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鯖の煮付け(にんにく)

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Description

母直伝レシピ
なので分量は適当です
味は記憶を頼りに寄せていく感じです

材料

生鯖
作りたいだけ
★酒
適量
★砂糖
適量
★醤油
適量
★みりん
適量
★にんにく
適量

作り方

  1. 1

    鯖は食べやすい大きさに切る
    （フィレだと半分とか1/3とかかな）

  2. 2

    にんにくは輪切りにする
    （煮付けるととろとろになって激ウマなのでたくさん入れたほうが◎）

  3. 3

    鍋に鯖の高さの半分くらい水を入れて★の材料をいれて沸騰したら鯖を入れる

  4. 4

    落し蓋をして煮汁が結構少なくなるまで煮つけます

コツ・ポイント

鯖の他に赤ガレイもおすすめ

このレシピの生い立ち

昔からよく食べていた母の鯖の煮つけ
生姜ではなくにんにくを入れるのが大好きで、自分でも作れるように母からレシピを聞きました
その覚え書のようなものです
レシピID : 4140419 公開日 : 16/10/24 更新日 : 17/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月3日
初れぽ
写真
nefiyu
調味料大匙２ずつで。生姜と味噌でなく、にんにくと醬油味がいい味！

人生初のつくれぽです！分量まで……ありがとうございます！！

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たかだち
鯖の煮付け(にんにく)
by たかだち