パインジャム

パイナップルの皮を向き、芯が硬ければ取り除きます。
柔らかい芯なら煮込むので大丈夫です。

小さめに切ります。
そして分量を計ります。
パイナップルの分量の30%の量のお砂糖を用意します。

お鍋（ホウロウがおすすめです）にパイナップルを入れ、レモンをかけ、ひとまぜしてお砂糖をかけ、しばらくおきます。

最後にブランデーを入れてできあがりです。