＜無塩＞厚揚げとキノコのホイル焼き
macco369
作り方
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1
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厚揚げは斜めにスライスしておく。
ネギも斜め切り。
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2
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ホイルに厚揚げを乗せ、船型に整形。
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3
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ネギ、キノコの順に乗せ、酒をふりかける。
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4
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上にもホイルを乗せ、オーブントースターで１０分。上のホイルを取って５分。
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5
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うまく火が通らない場合や、もっと時間を短縮したい場合は、ホイルのままフライパンで焼いてもOKです。
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6
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ポン酢をつけながらいただきます。
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コツ・ポイント
キノコは数種類混ぜると美味しさアップ。しいたけ、エノキなどが美味しいです。
下にたまっている水分に旨味が出ているので、混ぜながら召し上がれ^_^
食塩不使用ポン酢がなければ、レモン汁でも。
下にたまっている水分に旨味が出ているので、混ぜながら召し上がれ^_^
食塩不使用ポン酢がなければ、レモン汁でも。
このレシピの生い立ち
お豆腐だと水分が多くて味がボケますが、厚揚げや油揚げは、コク出しにもなって便利です。
がんもなどは、食塩を使っているものも多いので、表示をチェックしてから買うようにしています。
がんもなどは、食塩を使っているものも多いので、表示をチェックしてから買うようにしています。
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