ヨルダンのサラダ タブレ
Description
地中海料理屋のデリで初めて買って以来
すっかり惚れたサラダです。以来パセリをたくさん常備する様になりました。
すっかり惚れたサラダです。以来パセリをたくさん常備する様になりました。
余裕っ子ピーマン
材料
（たっぷり数回分）
パセリのみじん切り
とにかく山盛り 1束分
小1個分
小一本分
1/8個分
ブルガー(小麦粒)
乾燥で25cc
オリーブオイル
大さじ4〜多め
レモン汁
大さじ3〜
塩胡椒
適宜
作り方
コツ・ポイント
細かーいフェタチーズやブラックオリーブも少しだけ散りばめられていました。それが所々にコクと塩気のアクセントに。中東料理では葡萄の葉で巻いたご飯もおいしいですしシュラマというラップサンドもオススメ。ヨルダンの料理は何を頼んでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
近所にヨルダン人が経営するデリ屋さんがあります。そこのタブレがおいしくて感動したのでヨルダン式タブレを調べたら結構シンプルでした。
しかしこんなにパセリばかりのサラダがあるとは すっかり虜です。カナダでパセリはレタスよりも安く日持ちも長め。
しかしこんなにパセリばかりのサラダがあるとは すっかり虜です。カナダでパセリはレタスよりも安く日持ちも長め。
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余裕っ子ピーマン
