野菜たっぷりトマトカレー
ヒトノエサ
作り方
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1
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野菜をすべて3〜4ミリ角のダイス状にカットします
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2
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さつまいもは器に入れラップをして5分レンチン
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3
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ひき肉をと刻んだバラ肉を炒め、軽めの塩と黒胡椒で味をつけ、にんにくを入れて全体に火が通るまで炒めます
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4
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野菜をすべて入れよくかき混ぜて全体に油を馴染ませたら蓋をして5分待ちます
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5
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野菜から水分がでてしなっとしてきたらトマト缶を入れ、トマト缶の缶に水を入れててゆすぎつつその水も入れます
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6
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煮えたらカレールーを入れてて溶かします
味見して濃度を調節してください
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コツ・ポイント
さつまいもは火が通りにくいから予め加熱しておく
夏場はズッキーニなどの夏野菜を使っても美味しい
夏場はズッキーニなどの夏野菜を使っても美味しい
このレシピの生い立ち
やまだくんがお昼は何でもいいといったから
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ヒトノエサ
