南瓜のそぼろ煮

ソイミンチを熱湯で戻します。
動画https://www.youtube.com/watch?v=sQi7iudDqjU

南瓜は大きめに切って皮を下にしてお鍋に並べます。お塩をかけて軽くマッサージします。

南瓜の皮が浸かる程度のお水を加えて、蓋をして約５分弱火にかけます。

別のお鍋にお水100cc、昆布を入れて火にかけます。お醤油を加えて一煮立ちしたら１のソイミンチを加え約５分火にかけます。

３のお鍋に４のソイミンチを加えます。

お味をみて、最後に生姜の絞り汁を加え蓋をしないで約３分くつくつと火にかけて出来上がりです。