隼人瓜のタイ風炒め

隼人瓜を細切りにします。
皮は硬いですがへこみに沿って大きく切った後にピーラーで剥けます。

みじん切りにしたニンニクと切った瓜を油で炒めます。

ナンプラーとオイスターソースを同量入れて炒めます。