★ベイクドチーズケーキ★
作り方
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1
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土台を作る。 (材料は、※を使用) ボウルに卵黄、上白糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで泡立て、溶かしバターを入れて、さらに泡立てる。
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2
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薄力粉をふるいながら
入れ、木べらでさっくり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
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2を型に入れ、ラップをして30分冷蔵庫でねかせる。
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4
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ボウルに常温にしたクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練り、上白糖を加え、よく混ぜる。
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5
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ほぐした卵を4回に分けて入れ、その都度、よく混ぜる。
ヨーグルト、レモン汁、生クリームを加え、よく混ぜる。
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6
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コーンスターチを加え、 粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで混ぜる。
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7
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3の型に流しいれ、
空気抜きをして、170度のオーブンで45分焼く。
冷めたら、型からはずして、できあがり。
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コツ・ポイント
できたてよりも、2日後くらいが味がなじんでおいしい!!
このレシピの生い立ち
料理友達のヤマチャンが教えてくれたレシピです。 いろいろチーズケーキを作りましたが、1番おいしくできました。 何度も作りましたが、成功しまくりです!!教えたくないレシピです・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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