バナナとココナッツのビスコッティ

バナナはフォークなどでつぶして、甘さが足りなければメープルシロップを足して混ぜておく。

くるみを加えて、粉も全部まぜていく。まとまったら2等分して楕円形にのばして180℃のオーブンで20分ほど焼く。

焼き色がついたら、少し冷ましてからスライスして断面を上にして150℃で10分焼く。

ドアに割りばしなど挟んでおけば、水分が逃げてカリっとします。