セロリの葉とじゃがいものコンソメ炒め
作り方
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1
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じゃがいもは薄い短冊切りにし、セロリの葉は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイルでじゃがいもを炒める。
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3
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じゃがいもが透き通ってきたらコンソメを投入し、よくまざったところでセロリの葉を加える。
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4
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セロリにさっと火が通る程度に炒めたら、胡椒をふって完成。
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コツ・ポイント
コンソメの量はお好みで調整してください。コンソメキューブを使用する場合は1/2個くらいです。砕いて入れます。
じゃがいもの柔らかい食感が好きな場合はしっかり炒め、シャキシャキの食感がよければさっと炒める程度にするとよいです。
じゃがいもの柔らかい食感が好きな場合はしっかり炒め、シャキシャキの食感がよければさっと炒める程度にするとよいです。
このレシピの生い立ち
セロリの茎をサラダで食べたあとに残った葉でいつも作ります。