あごだしつゆで簡単！自家製なめたけ

今回は、えのきに舞茸を加え全部で250gのきのこを使っています。舞茸以外でも、エリンギ、しめじなどを加えても美味しいです。炊き始めは水分が少ないですが、きのこから水分がしっかりでるので大丈夫です。

あごだしつゆをモニターでいただきました。きっとこれなら簡単にお出汁の効いた美味しいなめたけができるだろうなと思い、作ってみました。予想通りでした。市販のものより、固形分が多いので、ご飯のお供だけでなくアレンジもしやすそうなので楽しみです。