切り干し大根とサバ缶のさっぱりあえ
りえ丼
作り方
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1
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切り干し大根は熱湯で５分戻します。
５分たったらざるにあげ水をかけ、よく絞ります。
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2
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ボールにサバの缶詰めを汁ごと入れます。汁は後から加える大根が吸ってくれるので大丈夫。
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3
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よく絞った切り干し大根は二センチ位にザクザク切ります。(長いままで良ければそのままで)
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4
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ボールのサバ缶をほぐし、調味料を全て入れます。
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5
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切り干し大根を加えてあえます。
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6
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最後に彩りで青のりをふって出来上がり(無くても大丈夫)
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コツ・ポイント
切り干し大根の食感が大事です。あまり戻しすぎないように。サバの臭い取りに生姜を入れました。嫌いでなければ好きなだけ多目に入れるのもオススメ。ラー油を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単にぱっと出来る一品が欲しくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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