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①牛乳と生クリームを鍋に入れ、弱火にかけて温め、抹茶をとかす。
②ある程度溶けたら、こす。そしてもう1度鍋に入れ、弱火にかける。
③グラニュー糖を加えて溶かす。溶けたらゼラチンパウダーを入れ、溶けたらカップに移す。
④冷蔵庫で3時間ほど冷やし、固まったらゆであずきをトッピングする。