チーズ＆小松菜☆中華麺入りパンケーキ

１/４玉の麺をさらに４等分に切り、熱湯に入れて、少し膨らむのを目安に湯がく。お湯を切って、ダシダをまぶして冷ましておく。

ボールで薄力粉・B･P・砂糖を空気を含ませる様に混ぜ、小松菜・ヨーグルト・牛乳・粉チーズを加えて、ヘラでさっくり混ぜる。

冷めた麺と生地を、箸で軽く混ぜ合わせる。フライパンを熱し、濡れふきんにのせて一旦冷まし、再び弱火にかけて、薄く油をひく。