柿とカブのサラダ
作り方
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1
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カブの皮をむき、2〜3ミリにスライスし、昆布の水塩を振っておく。
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2
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カブの葉を5センチ位にカットし、昆布の水塩を振っておく。
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3
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てでギュッと揉んでください。
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4
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カブから水分が出てくるので、水分を捨て、カットした柿も一緒にしておく。
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5
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カブの葉からも水分が出てくるので、しっかり水気を切って、カブ・柿と一緒にする。
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6
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ゴマ・オリーブオイル・お酢を加えて混ぜ合わせれば完成です。
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コツ・ポイント
塩もみして水気を切り、好きなドレッシングで食べる。そんな感じです(❁´ω`❁)*
このレシピの生い立ち
奈良県産の柿が大量に売られてしました(笑)