穂先メンマやわらぎで、里芋と蒟蒻の煮物
小世界
作り方
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1
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里芋は、皮をむきます。こんにゃくは、裏表に斜めに切り目を入れて、食べやすく切ります。
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2
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だし汁で、サトイモ・鶏肉をあくを取りながら煮ます。
里芋が煮えたら、こんにゃくを加えます。
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3
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味付けは、メンマ。
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4
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塩コショウで味を調整します。
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コツ・ポイント
あくはこまめに取り除きます。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった味付けにしたいときは、中華風味のメンマを使います。
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