小麦粉でカリカリガレット
作り方
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1
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ボウルに豆乳、小麦粉、塩の順に入れ、泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる。魚肉ソーセージを刻む。
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2
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オリーブオイルを敷いて中火で温めたフライパンに半分の①を流し入れ、魚肉ソーセージとチーズで壁を作る。
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3
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卵を割り入れる。(※この時、火をいったん止めておくと焦げにくい。)蓋をして卵に白い幕が張るまで火を通す。
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4
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チーズを接着剤にして生地を端から折り畳む。
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コツ・ポイント
ひき肉やチーズや卵を入れるときは、火を止めとくと焦げにくいです。
このレシピの生い立ち
ガレットを食べたくて。
2017年5月3日にトップ写真変更。
2017年5月3日にトップ写真変更。
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