食べ始めたら止まらない！れんこんチップス
あさコロモ
作り方
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1
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れんこんはよく洗い、皮付きのまま、スライサーで薄くスライスする。
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2
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ペーパーの上に並べ、上にもペーパーを置き、水気をよく取る。
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3
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フライパンか鍋に油を入れて、温まったら、れんこんを入れて揚げる。
油は少なめで大丈夫です。
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4
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水分が飛んで、れんこんが縮んできます。こんがりいい色になるまで揚げると、苦くなるので、一歩手前で上げてください。
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5
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揚げる時間は、1分くらいです。
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6
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塩を軽く振り、そのまま食べれば、おやつに、おつまみに。
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7
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サラダのトッピングにもなります。
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コツ・ポイント
揚げすぎに注意してください。
美味しそうな色の、少し手前。がポイントです。
れんこんの水分量によっても違うので、初めは少しずつ揚げて、様子をみてください。
美味しそうな色の、少し手前。がポイントです。
れんこんの水分量によっても違うので、初めは少しずつ揚げて、様子をみてください。
このレシピの生い立ち
小さい子供も、たくさんれんこんを食べてくれるように、と思い揚げてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
