紫キャベツの万能きび酢ドレッシングあえ　

紫キャベツは千切りにして塩を振り、揉む。10分程おいて、ギュッと絞り、水気を絞る。

蒸し鶏は食べやすい大きさにほぐす。

水気を切ったキャベツに、蒸し鶏、万能きび酢ドレッシングを入れて混ぜる。
器に盛り、ローストアーモンドダイスを飾り完成！