クアハーダチーズプリンケーキ

★クアハーダと言うのはコレです！Ｒｏｙａｌ会社の食材で、１箱の中に、右側の袋が４枚入りです。今回のデザートはこのうちの１枚を使用します。約２００ｃｃの牛乳にこのＣｕａｊａｄａの粉を全部入れてスプーンでよく混ぜ合わせておきます。

容器の下にカラメルソースを注いでおきます。今回は面倒なので、瓶詰めで買ってあったカラメルソースを使用しましたが、自家製カラメルソースならもっと美味しいでしょう。これはプリンのように出来上がったらアップサイドダウンとなります。

◎の材料を全部ミキサーに入れてよく混ぜたら、１でよく混ぜておいた★の材料も一緒に加えてミキサーで更によく混ぜ合わせ、鍋に移し加熱する。焦げないようにずっとかき混ぜ続けて、ふつふつと沸騰して写真のような状態になったら、２の容器に全部流し込む。

☆大さじ１の牛乳を、そおっとビスケットの上を湿らす程度に、ちょっぴりずつたらしたら出来上がり。このまま荒熱が取れるまでそっとしておき、冷蔵庫で固まるまで一晩位冷やし、食べる時に逆さまにして取り出すと上の表紙のような出来栄えになります。