グリルでしっとり！はったい粉入りクッキー
mulissajp
作り方
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1
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プレーンヨーグルトにレーズンなどのドライフルーツを刻んで混ぜ、1時間以上馴染ませておく。（これだけでも美味しい）
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2
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小麦粉、はったい粉、砂糖をボールに移しざっくり混ぜる
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3
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バターを10秒程度レンジで温めて溶かし、先ほど混ぜた粉の中に投入する。
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4
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さらに下準備をしておいたドライフルーツ入りのヨーグルトを大さじ1程度加え混ぜる
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5
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生地がまとまってきたらサランラップで包み厚さ5ミリ程度まで薄く伸ばす。
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6
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冷蔵庫で30分ほど寝かせる
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7
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冷蔵庫から出し、サランラップを取って包丁で縦横適当な大きさに切る。
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8
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グリル皿の上にアルミホイルを敷いて、適当な間隔をあけて並べる
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9
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グリルに火を着けて3分焼く。3分経ったらさらに上にアルミホイルを被せて6分焼く。熱いので注意してね。
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10
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焼き加減を見て、火を止めたらグリルから出して粗熱を取り、アルミホイルから剥がす
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11
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出来上がり！
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コツ・ポイント
ヨーグルトとドライフルーツは一晩くらい寝かせてOK！ドライフルーツの旨味がヨーグルトに移って美味しいです。
このレシピの生い立ち
はったい粉のお菓子が作りたくて思い付いたレシピです。オーブンがないのでグリルで焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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