ふとっちょ❤エビふわフライ

エビは背ワタを取り、しっぽに切り込みを入れる。お腹の方に3か所くらい切り込みを入れ、ちょっと引っ張ってのばす。

はんぺんをボウルに入れ、塩少々も入れ、すりこぎなどでつぶす。

卵を割りいれ、混ぜる。手で混ぜた方がやりやすいです。

小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつける。
お箸などではくずれるので手でやってください＾＾

油を中火で熱しキツネ色になるまで揚げる。

ケチャップとウスターソースを混ぜてソースを作る。