手作り出汁の豆乳鍋
ズボラのミクぽん
作り方
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1
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出汁はお好みで用意してください。今回は水1.2リットル、酒60㏄、みりん40㏄、塩大さじ1、昆布3グラムでとりました。
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2
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深めのフライパンか鍋に出汁、酒、醤油、豚肉～ねぎまでを入れて煮る。
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3
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火が通れば豆乳、豆腐、もやしを加える。蓋をして沸騰しない温度で温め、もやしに火が通れば完成です。
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4
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味は十分ありますが、ご飯のおかずにすると少し薄いかも。ゆず胡椒がおすすめです！〆はうどん、餅がいいかなぁ(*^^*)
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コツ・ポイント
必ず調整豆乳を使ってください。無調整だと分離します。豆乳を入れたら沸騰させないこと。やはり分離します。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋の素なんて使わなくても美味しく作れると証明したかった。
ズボラのミクぽん
