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★クセになる美味しさ★ヒカリメの唐揚げ

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Description

スーパーで見つけたちょっと不気味なお魚。でも評判通り、サクッとフワッと凄く美味しいです！

材料 （ヒカリメ）

ヒカリメ
適量
塩こしょう
適量
■ 衣■
天ぷらなら小麦粉＆水
適量
唐揚げなら片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    うろこを取り、腹から包丁をいれて、骨はそのまま、内臓だけ処理する。
    ※5センチ強どころか、10センチくらいでも全然平気！

  2. 2

    塩こしょうをふり、天ぷらの衣(小麦粉＆水)を用意して潜らせるか、片栗粉をまぶして油の準備をする。

  3. 3

    大きさによって、170～180℃くらいで、かりっとするまで揚げる。

  4. 4

    写真

    ハタハタの唐揚げはこちら→(ID4819869)

  5. 5

    写真

    鯵の唐揚げはこちら→(ID6788257)

コツ・ポイント

かりっとするまで揚げること。

このレシピの生い立ち

スーパーで見つけた一見怖い魚を試してみたかったから。
レシピID : 4157998 公開日 : 16/11/02 更新日 : 21/05/19

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★クセになる美味しさ★ヒカリメの唐揚げ
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