カップケーキやシフォンに☆お豆腐クリーム

木綿豆腐はしっかりと水切りをする（2～3時間程度）

寒天パウダーとリンゴジュースを鍋に入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。

水切りをした木綿豆腐、レモン汁、バニラ、メープルシロップをフードプロセッサでなめらかになるまで撹拌する。

なめらかなクリーム状になったら、冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がり。